Après une visite guidée de la Société Générale Alimentaire, première boucherie moderne au Mali, en compagnie de son promoteur, Cheick Oumar Sanogo, c’est d’un autre œil que l’hôte regardera désormais la viande. C’est en véritable expert que le maître de céans l’aura promené dans un univers attachant. Une galaxie ayant des planètes nommées filet, noix, sous-noix, faux-filet, rumsteck, gîte, osso...
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